Mercoledì 8 febbraio dalle 19:00 alle 22:30:
Anatra alla pechinese, zha jiang mien e tapioca bubble tea
Questo è un famoso piatto cinese che ho mangiato alcune volte a Hong Kong. Tanti anni fa un’allieva mi ha chiesto di questo piatto e della possibilità di organizzare qui un corso su come cucinarlo. All’inizio ho pensato che fosse impossibile prepararlo a casa, ma invece ho provato a creare una ricetta “casalinga” usando il petto d’anatra, ed è diventato uno dei piatti preferiti di casa nostra che ora ho il piacere di condividere con voi. Prepariamo assieme chun bring (insalata), il pane, l’anatra e la salsa. Come antipasto cucinaiamo i classici noodle pechinesi zha jiang mien (piatto a base di carne di maiale), e per dessert tapioca bubble tea.
Purtroppo questo corso non si adattata a chi non mangia carne.
Prezzo fr 85 p.p.
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Il prezzo è da intendersi per partecipante ed è inclusivo degli ingredienti e/o del materiale.
Per iscrivervi mandate una e-mail a yukiko@yukicooking.ch indicando il nome del corso, il vostro nome e numero di telefono, ed indicandomi eventuali intolleranze.
Pagamento possibile via bonifico bancario o twint (dettagli all’iscrizione)
Attenzione: in caso di disdetta da parte del partecipante da 3 giorni fino al giorno precedente il corso, la quota d’iscrizione viene rimborsata solo al 50%, mentre non vi sarà alcun rimborso della quota d’iscrizione in caso di disdetta il giorno del corso.