Corsi per adulti
Dal 12 ottobre inizieranno finalmente i corsi di cucina per adulti. Al momento, sono molto felice di aver già ricevuto molte iscrizioni grazie mille.
Trovate il programma dei corsi per adulti autunno 2025 su : https://www.ifc.ti.ch/fileadmin/DFP/IFC/documenti/ifc/CPA_catalogo.pdf
Per informazioni: Signora Grandi (cpa.grandi@gmail.com) per i corsi a Riva San Vitale, e la Signora Besomi (cpa.besomi@gmail.com) per i corsi a
Spero di vedervi numerosi ad una o più delle seguenti date!
Corsi a Riva San Vitale
Sabato 25 ottobre: Uramaki e hiragana con mamma o papa dalle 9.30 alle 12.45
Uramaki al salmone e scrittura del tuo nome in giapponese Novità Un’esperienza dedicata alla cucina e alla cultura giapponese: prepareremo insieme deliziosi uramaki al salmone, seguiti da un raffinato jelly parfait per dessert. Al termine del pranzo, avrai l’opportunità di cimentarti con la calligrafia giapponese, scrivendo il tuo nome in hiragana o katakana.
Venerdi 21 novembre corso di cucina sud-est asiatico dalle 19.00 alle 22.15
Un viaggio gastronomico tra le tradizioni di mare del Sud-Est asiatico: impareremo a preparare i goicuon vietnamiti (involtini primavera freschi), la ricca zuppa di noodle laksa di Singapore e le croccanti todman pla thailandesi. Scopriremo tecniche, aromi e ingredienti tipici di ciascuna cucina per portare intavola un’esperienza autentica e piena di profumi.
Corsi a Massagno
Mercoledi 15 ottobre corso di Nikuman, Annman,Curryman dalle 19.00 alle 22.15
Versione giapponese del bao: un pane fatto di farina cotto al vapore con diversi ripieni. Prepareremo il nikuman ripieno di carne di maiale, l’anman di fagioli rossi dolci e il curryman di verdure aromatizzate al curry. Durante la lievitazione del pane, cucineremo i chinjao noodles: noodles saltati con bamboo, peperoni e carne di manzo.
Mercoledi 22 ottobre corso di bento dalle 19.00 alle 22.15
Il bento è il tradizionale contenitore giapponese per pasti completi, pratico da gustare a casa, in ufficio o all’aperto. Non si tratta solo di una semplice “schiscetta”: per i giapponesi, il bento rappresenta una vera e propria espressione della cultura del gusto e dell’estetica. Durante questo corso impareremo a preparare un menu armonioso e bilanciato con riso, uova, pesce, polpette di pollo e verdure stufate. Scopriremo inoltre i segreti per disporre con cura ogni elemento all’interno della bento box.
